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Phrases related to: fermentación

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ácido acéticoÁcido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios. Es producido por síntesis y por fermentación bacteriana.Rate it:

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chicha de manzanaBebida alcohólica obtenida por la fermentación del jugo de manzanas. Su graduación alcohólica es baja: varía entre 4 º y 8 º.Rate it:

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velo de florPelícula de levadura que se forma en la superficie del jerez durante su fermentación en barrica, y que lo protege de la oxidación, permitiéndole desarrollar su sabor característicoRate it:

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yogurt de pajaritosProducto lácteo producido mediante la fermentación de leche usando "pajaritos", una mezcla de bacterias y levaduras que usan la leche como sustrato alimenticio. La bebida que se produce tiene aspecto similar al yogurt, pero contiene algo de alcohol y su sabor es más ácido.Rate it:

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